Есть внешняя обработка для УТ11 по обезличиванию справочников:
Физлица, Пользователи, Организации, СчетаОрганизаций, Партнеры, Контрагенты
нужно доработать обработку, что б она делала то же самое в конфигурации БП 3.0
(в ней справочника Партнеры нет)